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Una familia comprometida con la gastronomía saludable

historia erre de vic

Con el fin de conocer y valorar un producto, en muchas ocasiones es necesario ir un poco atrás y conozcamos cuáles son sus inicios. Por eso hoy os queremos compartir cuál es nuestra historia y porque estamos hoy aquí con vosotros.

Erre de Vic nació en Vic, cuna de una comarca con contrastada tradición gastronómica y arraigada tradición porcina.

Josep Vilacís, veterinario especializado en zootecnia y nutrición animal, era un apasionado por la alimentación sana. Esta pasión le llevó a ser miembro fundador de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación (ACCA) y realizar conferencias de salud y nutrición con la voluntad de transmitir el conocimiento profundo de la alimentación saludable.

A través de los conocimientos de demanda del mercado adquiridos en las ferias y congresos a los que asistía en sus viajes por Europa y EEUU, Josep Vilacís inició el proyecto de producir buen jamón cocido curado en la comarca de Osona. Y en poco tiempo se extendió a nivel regional.

Hoy el proyecto de Josep Vilacís lo continúan sus hijos manteniendo y aplicando los mismos valores: la honestidad y la pureza en sus productos. Con el objetivo de continuar un saber hacer que perdure.
Lo hacemos con honestidad porque nos gustan las cosas de verdad, bien hechas, con sello exclusivo. Por ello, todos nuestros alimentos son de alta gastronomía y libres de alérgenos. Permitimos el reposo y la maceración de cada pieza, resaltamos los sabores auténticos, recuperamos texturas que sólo la carne excelente puede ofrecer.

De esta manera unimos tradición e innovación para que nuestros productos sean sanos y sabrosos. Seguimos y seguiremos trabajando para descubrirte un mundo lleno de posibilidades para disfrutar de unos alimentos exquisitos.

Y si quieres estar siempre al día de nuestras novedades, eventos, consejos, alguna curiosidad y mucho más, te animamos que nos sigas a través de Facebook, donde cada día compartimos contigo lo mejor de nosotros. Nos seguimos? Pulsa aquí: Erre de Vic Facebook.

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