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Tendencias culinarias 2018

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Como siempre decimos, comer es toda una experiencia. Y sobre todo hoy en día donde podemos encontrar en la plaza del mercado productos de casi todos los países y recetas de todas los estilos, desde la cocina tradicional en la cocina más innovadora, llena de espumas, texturas y nuevos sabores.

Y es que una de las cosas buenas que nos ha llevado la globalización, viajar y descubrir nuevas culturas, es la cocina. Estamos habituados a comer cada día de manera diferente, pero a la vez nos hemos vuelto mucho más exigentes. Y esta exigencia es la que nos permite crecer y ser innovadores.

Desde hace unos años hemos visto como las tendencias culinarias iban dirigidas a tomar conciencia para la alimentación, apostando por un consumo cada vez más sostenible y responsable y optando por productos de temporada, ecológicos y locales. Cada vez se busca más la excelencia cuidando al máximo los productos, convirtiéndolos en productos únicos y dignos de ser considerados gourmets.

Nosotros lo tenemos claro y es por eso que, elaboramos productos gastronómicos mediante procesos artesanales que mantienen las mejores propiedades de la carne definiendo el sabor y textura gourmet, pero a la vez elaboramos productos alimenticios de calidad, saludables y de alta gastronomía, combinando la tradición con la investigación, el desarrollo y la innovación (I + D + I).
Y cuál es el resultado? Brindamos al consumidor opciones que mezclan nuestras carnes de calidad con frutas de primera calidad; combinaciones de dulce y salado, intensas y sofisticadas, ideales para sorprender con detalles y en las celebraciones. Nuestros jamones cocidos curados con miel, trufa, pasas o macerados con vino Cabernet Sauvignon son un claro ejemplo de nuestra apuesta por propuestas sugerentes, que no dejan indiferente.

Desde nuestros inicios hemos apostado por la tradición y la innovación, pero sobre todo por la transparencia con nuestros procesos, respetuosos con el consumidor y con el medio ambiente. Y lo que ahora se ha convertido en una tendencia culinaria para este 2018, resulta que siempre han sido nuestros valores más profundos.

Sean o no, tendencias culinarias, queremos acercar a tu casa nuestra gama más innovadora que estamos seguros de que te sorprenderá por su textura y su sabor. Peparado / a?

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