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Bacon, Frankfurts y Texturas

Productos

Tradición y artesanía cocida al baño maría y horneada

Nuestro bacon se elabora siguiendo los cánones más tradicionales y sin inyección. Cada pieza se sumerge en salmuera y se deja macerar un mínimo de seis días. Lo trabajamos de forma natural, sin fosfatos añadidos ni proteínas extrañas, y lo cocemos al baño maría para hornearlo después lentamente con el objetivo de que presente un paladar exquisito, de sabor suave. Está elaborado sólo con carnes autóctonas seleccionadas bajo estricto control alimentario, sanitario y siguiendo las pautas del bienestar animal.

Creamos complicidades… los frankfurts pueden ser saludables

Saludables son las salchichas de frankfurt que elaboramos en Erre de Vic, 1952. Son únicas porque sólo contienen jamón, pavo o pollo, salitre y ascorbato sódico. Tienen el punto justo de equilibrio entre la carne y la grasa, aquel que consigue (a temperatura ambiente) que se fundan en la boca mientras las saboreamos. Aparte de las medidas más convencionales, en Erre de Vic también las ofrecemos en forma de snack; divertidas de comer, ideales para picar y para tapas.

Texturas: una delicia para hacer sonreír…

Nuestra carne picada lista para untar se ha creado con todo el cuidado pensando en las personas que buscan alimentos de excepcional calidad con un bajo contenido calórico y muy sabrosos. Unos productos exquisitos, refinados y deliciosos: con base de jamón cocido curado, juegan con los sabores del vino y el albaricoque, los higos o las manzanas.

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