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La nueva pasta fresca sin gluten, Pastassana Erre de Vic 1952, gana un premio Innoval en Alimentaria 2012

Pastassana Erre de Vic, 1952, la primera pasta fresca sin gluten del Estado español, ha ganado el premio Innoval en Alimentaria 2012, como el producto más innovador de los dos últimos años en la categoría de frescos refrigerados no lácticos.

La nueva pasta fresca sin gluten Pastassana, de la empresa Erre de Vic 1952, ha sido reconocida con uno de los premios Innoval en la categoría de productos frescos refrigerados no lácteos, que se otorgan en el marco de la feria Alimentaria, que tendrá lugar del 26 al 29 de marzo en Fira de Barcelona.

El premio, que reconoce los productos más innovadores de los últimos dos años en la industria de la alimentación y las bebidas, se entregará el próximo martes 27 de marzo a las 18.00h, en el espacio Media Set de Innoval. El mismo día, por la mañana, a las 11.30h, Erre de Vic presentará Pastassana en un seminario en el espacio Media Set del recinto, donde explicará las propiedades y beneficios de esta pasta.

La pasta fresca Pastassana, que no contiene gluten ni otros alérgenos (a excepción del huevo), se comercializa con una variedad clásica (pasta blanca) y otra que incluye verduras frescas (zanahoria y espinacas, no deshidratadas). Las dos modalidades se presentan en diversas formas como macarrones, espirales, espaguetis y tallarines.

En el marco de Alimentaria, Erre de Vic, 1952 también estará presente en el estante del Clúster Català d’Elaboradors de Productes Gourmet, en el Pavellón de las Autonomías. A parte de la pasta fresca sin gluten, la empresa va a mostrar otros productos como sus variedades de jamón cocido curado, el pavo, las salchichas de frankfurt saludable, (de jamón cocido o pavo) y las texturas de jamón cocido con frutas. Todos ellos son productos sin alérgenos.

La empresa de Vic, que se dedica a la fabricación de productos cárnicos cocidos artesanales, decidió apostar por la fabricación de pasta fresca sin gluten hace ahora un año, creando una nueva sociedad, Sempreteca, ubicada en Taradell. El objetivo era ofrecer otros productos alimentarios siguiendo la filosofía de Erre de Vic, como Pastassana, entre otros proyectos.

La pasada edición de los premios Innoval, en 2010, premió, entre otros, productos como el yogur Densia de Danone, el chicle Trident Senses, la crema de gamba roja de Aneto, Naturnes de Nestlé, Maggi Directo al Horno y el Foie con Turrón de Jijona de Mas Parés.

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