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Salud y nutrición, gastronomía saludable

Para nosotros la salud es muy importante y, por ello, los productos que elaboramos son transparentes, no enmascaran la naturaleza y son aptos para personas celíacas (porque no contienen trigo), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas y sus derivados, y al huevo.

Con un bajo contenido en azúcares y un alto contenido en proteínas, nuestras propuestas de alimentación saludable son ricas en antioxidantes naturales y ácidos oleicos, que protegen contra el colesterol y los triglicéridos (a excepción de la pata de jamón cocido-curado).

Un aliado de la dieta mediterránea

Con respecto a nuestro producto estrella, el jamón cocido curado, es un buen aliado de la dieta mediterránea. Tiene una proporción entre la carne y la grasa apenas perceptible. Es un alimento magro, que ayuda a prevenir la arteriosclerosis y la osteoporosis y mejora el rendimiento intelectual del consumidor. 100 gramos de jamón cocido curado sólo contienen 104 kcal.

Además, aporta una gran cantidad de vitaminas, sobre todo del grupo B, que suponen grandes beneficios para los niños, los adolescentes, los adultos y las personas mayores, gracias a su papel fundamental en el desarrollo de las células sanguíneas, el tejido nervioso, el metabolismo energético y el funcionamiento normal del corazón. También destaca su alto contenido en minerales, como el fósforo y el zinc, imprescindibles para prevenir la anemia.

En cuanto a los productos elaborados a partir de carne de aves de corral, tienen un bajo contenido en grasa pero no aportan vitaminas ni minerales. Mientras que nuestras pastas y pizzas sin gluten son ricas en azúcares lentos, favorables pera personas diabéticas y para la práctica deportiva.

taula d'al·lergensTabla de alérgenos

A fin de contribuir a mejorar la seguridad y la ética alimentaria, pueden consultar la tabla de alérgenos que muestra todos los ingredientes utilizados en la elaboración de nuestros productos.

<< clica para consultar nuestra tabla de alérgenos

Enlaces de interés

Boletín digital de la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne)
Portal de información sobre la carne “Carne y salud”

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