(+34) 938 850 916 - erredevic@erredevic.com

Bloc

Erre de Vic participa a la segona edició del Mercat de Mercats de Barcelona

Erre de Vic ha participat a la segona edició de la fira Mercat de Mercats, formant part de l´estand de Xarcuteries Bosch. En aquest espai s’hi han pogut degustar i comprar diferents productes Erre com pernil cuit curat, tant natural com Duroc, així com el nou pernil cuit amb tòfona llescat i la pasta fresca sense gluten.

Erre de Vic ha participat els dies 21, 22 i 23 d’octubre a la segona edició del Mercat de Mercats de Barcelona.
L’empresa osonenca ha estat present a la fira formant part de l’estand de Xarcuteries Bosch.

En aquest espai s’hi han pogut degustar i comprar diferents productes Erre com pernil cuit curat, tant natural com Duroc, així com el nou pernil cuit amb tòfona llescat i la pasta fresca sense gluten.
La fira Mercat de Mercats té com a objectiu acostar als consumidors els productes de qualitat que es produeixen a Catalunya i que es poden trobar als mercats municipals.
Proximitat i qualitat han estat els principals protagonistes d’aquesta edició del Mercat de Mercats, que ha comptat amb la participació d’una trentena de parades (en representació dels mercats de Barcelona) i una cinquantena de productors i elaboradors de Catalunya.
La filosofia encaixa amb la missió d’Erre de Vic, una empresa propera i compromesa amb el territori, que elabora de manera artesanal productes de qualitat, sense al·lèrgens i aptes per a celíacs.

Erre de Vic disminueix les emissions de CO2

Erre de Vic ha presentat la Memòria de Responsabilitat Social Corporativa 2010, un informe que detalla les accions que ha dut a terme l’empresa en matèria social, mediambiental i econòmica.

Erre de Vic ha disminuït les emissions de CO2 aquest darrer any, principalment per la disminució del consum energètic. És una de les dades que revela la Memòria de Responsabilitat Social Corporativa 2010, un informe que detalla les accions que ha dut a terme l’empresa en matèria social, mediambiental i econòmica. La memòria d’Erre de Vic està elaborada segons un dels indicadors de més prestigi en responsabilitat social corporativa, el Global Reporting Initiative i és una mostra de la filosofia que ha marcat l’empresa des del seus inicis, pel que fa al respecte per a l’entorn, l’aposta per la gastronomia saludable i pel treball en equip.

En matèria mediambiental, la memòria fixa com a objectiu immediat d’Erre de Vic la reducció del consum energètic de tot tipus, per donar continuïtat als resultats del 2010 i minimitzar l’impacte en l’entorn. Per reduir consums, es preveu millorar els equips de fred i les instal·lacions elèctriques. L’empresa també vol continuar apostant per una gastronomia saludable, tan en els seus productes tradicionals com en els més innovadors, per aconseguir productes ètics, sans, sense al·lèrgens, ni conservants ni aromes. Una aposta que fa extensiva a la divulgació i pedagogia del que ha de ser una alimentació sana, amb diverses accions adreçades a la comunitat.

La memòria també fixa com a prioritari fomentar la transparència i la comunicació interna, per enfortir l’equip humà i impulsar la participació de cada un dels qui el formen.

Erre de Vic present a SalAIA, saló pioner dedicat a productes i serveis per al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Erre de Vic ha volgut donar suport a la primera edició d’una fira molt especial: SalAIA, 1er Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, que va tenir lloc a Madrid del 3 al 5 de juny.

La companyia ha estat present com a expositor per a mostrar als seus visitants quina és la seva oferta gastronòmica, una oferta molt sensibilitzada amb aquelles persones amb al·lèrgies o intoleràncies alimentàries. Aquesta primera edició ha comptat amb més de 4.000 assistents –professionals i consumidors finals- i ha obtingut a una excel·lent acollida dins el sector institucional i alimentari a nivell estatal.

Pastassana, protagonista en el Taller de Cuina de l’Associació de Celíacs d’Osona

El passat mes de juny Erre de Vic va participar en un taller de cuina que va tenir lloc a l’Associació de Celíacs d’Osona i que estava dirigit a persones que pateixen intolerància al gluten.

El producte base per a les propostes culinàries d’aquest taller va ser Pastassana, la primera pasta fresca sense gluten presentada enguany per la companyia.

II Edició dels Premis CUM LAUDE de Gastronomia ERRE DE VIC

La recepta premiada ha estat Carbassó farcit de pernil, un plat creat per Marc Mañosa Constantí, alumne de l’Escola d’Hoteleria i Turisme CETT.

Amb aquest certamen la companyia vol incentivar el talent de les noves generacions de cuiners catalans, contribuir a tornar al pernil cuit el lloc que mereix en la cultura gastronòmica i potenciar el ferm compromís d’ERRE DE VIC per la gastronomia saludable.