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Erre de Vic, 1952, finalista de la segunda edición de los Premios Corresponsables

Erre de Vic, 952, ha sido una de las empresas finalistas de la segunda edición de los Premios Corresponsables, en la modalidad de iniciativa de gestión del medio ambiente y en la categoría de pequeñas y medianas empresas.

Erre de Vic, 1952 es una de las empresas finalistas de la segunda edición de los Premios Corresponsables, unos galardones de la Fundación Corresponsables que premian las iniciativas más innovadoras y sostenibles en el ámbito de la Responsabilidad Social. La empresa de alta gastronomía ha sido una de las seleccionadas en la modalidad de iniciativa de gestión del medio ambiente y en la categoría de pequeñas y medianas empresas.

Los premios reconocen a Erre de Vic, 1952 su política de gestión medioambiental. La empresa ha puesto en marcha una serie de buenas prácticas con el objetivo de reducir el consumo de energía y agua y mejorar la gestión de los residuos generados por la producción y la gestión. La iniciativa se recoge en su memoria de responsabilidad social corporativa 2010, la plasmación sobre el papel de los esfuerzos de Erre de Vic, 1952 para mejorar la salud y el bienestar del planeta y las personas.

Apostando por la formación de las personas trabajadoras y por introducir algunos cambios en las instalaciones, Erre de Vic, 1952 ha conseguido, en el transcurso del último año, disminuir el consumo eléctrico y de gasoil, rebajar las emisiones de CO2 y mantener el consumo de agua. Todas estas acciones siguen la filosofa de la empresa de esforzarse día a día por conseguir la excelencia de sus productos, contribuir a la mejora del medioambiente, ayudar la comunidad y contar con un buen equipo humano.

Representantes de Erre de Vic, 1952 recogieron el diploma que les acredita como finalistas el pasado 3 de noviembre en el acto de entrega de los Premios Corresponsables celebrado en el Auditori de ESADE Barcelona. La vicepresidenta de la Generalitat de Catalunya, Joana Ortega, presidió la ceremonia en la que también participó Juan José Barrera, director general de Economía Social del Trabajo Autónomo y la Responsabilidad Social de las Empresas del Ministerio de Trabajo e Inmigración.
La Fundación Corresponsables es una organización sin ánimo de lucro fundada por la editorial MediaResponsable que trabaja para extender la Responsabilidad Social a todo tipo de organizaciones y al conjunto de la sociedad. La segunda edición de los Premios Corresponsables ha recibido casi 400 candidaturas, que ha valorado un comité técnico formado por 13 consultores y un jurado de 15 expertos académicos en RSE. Los galardones distinguen cuatro grandes categorías: grandes empresas, pymes, administraciones y entidades públicas y entidades sin ánimo de lucro.

Erre de Vic participa en la segunda edición del Mercat de Mercats de Barcelona

Erre de Vic ha participado los días 21, 22 y 23 de octubre en la segunda edición del Mercat de Mercats de Barcelona. En este espacio se han podido degustar y comprar diferentes productos Erre, como jamón cocido curado, tanto natural como Duroc, así como el nuevo jamón cocido con trufa loncheado y la pasta fresca sin gluten.

Erre de Vic ha participado los días 21, 22 y 23 de octubre en la segunda edición del Mercat de Mercats de Barcelona.
La empresa de Vic ha estado presente en la feria formando parte del stand de Xarcuteries Bosch.

En este espacio se han podido degustar y comprar diferentes productos Erre, como jamón cocido curado, tanto natural como Duroc, así como el nuevo jamón cocido con trufa loncheado y la pasta fresca sin gluten.

La feria Mercat de Mercats tiene como objetivo acercar a los consumidores los productos de calidad que se producen en Catalunya y que se pueden encontrar en los mercados municipales.

Proximidad y calidad han sido los principales protagonistas de esta edición del Mercat de Mercats, que ha contado con la participación de una treintena de paradas (en representación de los mercados de Barcelona) y unos cincuenta productores y elaboradores de Catalunya. La filosofía encaja con la misión de Erre de Vic, una empresa próxima y comprometida con el territorio, que elabora de manera artesanal productos de calidad, sin alérgenos y aptos para celíacos.

Erre de Vic disminuye las emisiones de CO2

Erre de Vic ha presentado la Memoria de Responsabilidad Social Corporativa 2010, un informe que detalla las acciones que ha llevado a cabo la empresa en materia social, medioambiental y económica.

Erre de Vic ha disminuido las emisiones de CO2 este último año, principalmente por la reducción del consumo energético. Es uno de los datos que revela la Memoria de Responsabilidad Social Corporativa 2010, un informe que detalla las acciones que ha llevado a cabo la empresa en materia social, medioambiental y económica. La memoria de Erre de Vic está elaborada según uno de los indicadores de más prestigio en responsabilidad social corporativa, el Global Reporting Initiative y es una muestra de la filosofía que ha marcado a la empresa desde sus inicios, en lo relacionado con el respeto al entorno, la apuesta por la gastronomía saludable y el trabajo en equipo.

En materia medioambiental, la memoria fija como objetivo inmediato de Erre de Vic la reducción del consumo energético de todo tipo, para dar continuidad a los resultados de 2010, y minimizar el impacto en el entorno. Para reducir consumos, se prevé mejorar los equipos de frío y las instalaciones eléctricas. La empresa también quiere continuar apostando por una gastronomía saludable, en sus productos tradicionales e innovadores, para conseguir productos éticos, sanos, sin alérgenos, ni conservantes ni aromas. Una apuesta que hace extensiva a la divulgación y pedagogía de lo que tiene que ser una alimentación sana, con diversas acciones dirigidas a la comunidad. La memoria también fija como prioritario fomentar la transparencia y la comunicación interna, para fortalecer al equipo e impulsar la participación de cada uno de los que la forman.

Erre de Vic presente en SalAIA, salón pionero dedicado a productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias

Erre de Vic ha querido apoyar la primera edición de una feria muy especial: SalAIA, 1er Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, que tuvo lugar en Madrid del 3 al 5 de junio.

La compañía ha estado presente como expositor para mostrar a sus visitantes cual es su oferta gastronòmica, una oferta muy sensibilizada con aquellas personas que padecen alergias o intolerancias alimentarias. Esta primera edición ha contado con más de 4.000 asistentes -profesionales y consumidores finales- y ha obtenido una excelente acogida dentro del sector institucional y alimentario a nivel estatal.

Pastassana, protagonista en el Taller de Cuina de l’Associació de Celíacs d’Osona

El pasado mes de junio Erre de Vic participó en un taller de cocina que tuvo lugar en la Associació de Celíacs d’Osona y que estaba dirigido a personas que padecen intolerancia al gluten.

El producto base para las propuestas culinarias de este taller fue Pastassana, la primera pasta fresca sin gluten presentada este año por la compañía.

II Edición del Premio CUM LAUDE de Gastronomía Erre de Vic

La receta ganadora ha sido “Calabacín relleno de jamón”, una creación de Marc Mañosa Constantí, alumno de la Escuela de Hotelería y Turismo CETT.

Con este certamen la marca artesana de jamón cocido curado quiere incentivar el talento de los nuevos cocineros catalanes y promover la gastronomía saludable.