(+34) 938 850 916 - erredevic@erredevic.com

Blog

Erre de Vic pone en marcha una campaña con opiniones de los clientes

En el marco de la gastronomía saludable, el cliente es el que manda y para que quede suficientemente claro, Erre de Vic lanza a las redes sociales una campaña sencilla y directa con la frase “¡Jefe! ¿Cómo Quiere el jamón cocido? “. A través de la publicación de tarjetones en las redes sociales, Erre de Vic se pone por un día a las órdenes de sus clientes y les pide como quieren que sea el producto estrella de la empresa.

La campaña incorpora, en cada tarjetón, una de las varias aportaciones hechas por los clientes de Erre de Vic en una promoción llevada a cabo a través de Facebook a principios de año. Erre de Vic refuerza así la voluntad de adaptar sus productos a la máxima calidad que demandan sus clientes y abre camino hacia el resto del Estado mediante el uso de una frase arraigada en las charcuterías de proximidad.

La campaña con el eslogan “¡Jefe! ¿Cómo Quiere el jamón cocido?” empezará en breve en Facebook y durante un par de meses dará voz al cliente a la hora de definir las pautas a seguir para elaborar un jamón cocido saludable y de calidad.

Erre de Vic, 1952, presente en el Festival de Música de Pedralbes, Barcelona 2014

Por primera vez el Festival de Música de Pedralbes ofrecerá un servicio gastronómico bajo la creatividad y dirección de los Hermanos Torres (una estrella Michelin).

La segunda edición del festival abre el abanico hacia el mundo de la gastronomía con dos propuestas: un menú degustación y una propuesta ´Village´ fresca con bocadillos, pinchos y otros productos, donde entra en escena Erre de Vic, 1952.

Los Hermanos Torres han seleccionado a Erre de Vic, 1952, como proveedores exclusivos de los productos cárnicos cocidos, concretamente el jamón cocido, para incluirlo en los bocadillos del Village del Festival de Música de Pedralbes 2014.

De esta manera, Erre de Vic, 1952, es reconocido por la elaboración de productos cárnicos saludables y de calidad y tendrá la oportunidad de mostrar su producto estrella en el festival que se celebrará desde el 12 de junio al 10 de julio en los Jardines del Palacio Real de Pedralbes.

En concreto, el jamón cocido formará parte del bocadillo de chapata crujiente con jamón cocido Erre de Vic, 1952, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen. Se suma así a una carta ´Village´ integrada en total por las siguientes propuestas:

– Chapata crujiente con jamón cocido ERRE DE VIC 1952, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen
– Pan crujiente de aceite de oliva con tomate y ibérico EXALUNT
– Catalana integral con atún extra y vegetales
– Bocadillo de salchichón FUSSIMANYA con tomate y aceite de oliva virgen BARGALLÓ
– Pan de frutos secos, gorgonzola de Poncelet, mascarpone y manzana Golden
– Coca de chocolate de panadero con aceite de oliva BARGALLÓ

Los Hermanos Torres y Erre de Vic, 1952 han acordado, asimismo, su colaboración para desarrollar en el futuro productos de calidad, sanos y exquisitos.

Dos personas del equipo de Erre de Vic, 1952 estarán en los stands para explicar el valor diferencial del producto en cuanto a sabor y composición nutricional.

Erre de Vic en el programa “Tinc una idea” de TVE

El programa de televisión “Tinc una idea” ha dedicado un reportaje a los alimentos innovadores y Erre de Vic ha estado presente como empresa creadora de un jamón cocido saludable sin nitritos ni nitratos.

El producto fue presentado durante la pasada edición de la feria Alimentaria. En el programa se muestra parte del proceso que sigue Erre de Vic para crear jamón cocido de máxima calidad y cómo se controla todo el procedimiento mediante el control de temperatura, entre otras medidas.

El espacio destaca la innovación de la empresa en un sector tradicional y la voluntad de Erre de Vic de elaborar un producto saludable, de calidad y sin perder el sabor ni las características de la carne.

El reportaje sobre alimentos innovadores incluye la pieza informativa sobre Erre de Vic a partir del minuto 5:53.

Erre de Vic visita los campos de golf de Cataluña

La docena de torneos “Campeonato de Cataluña para mayores de 35 años – Catalonia Gourmet”, ideados por BeGolf y Catalonia Gourmet, incluirán productos Erre de Vic en sus espacios gastronómicos.

La marca cárnica estará presente en los principales campos de golf de Cataluña hasta el mes de octubre en un espacio hecho a medida para la promoción, degustación y venta de productos.

El próximo campeonato será este sábado 17 de mayo en el Golf de Terramar de Sitges. La participación en estos campeonatos bordea los 140 jugadores por campeonato. Los participantes pasan por el espacio gastronómico una vez finalizado el juego y también disponen de la posibilidad de probar sus productos durante la semana del torneo a través del Menú Gourmet elaborado por el restaurante del club.

A falta de confirmar algunas pruebas, el calendario de competiciones “Campeonato de Cataluña por mayores de 35 años – Catalonia Gourmet” es el siguiente:

Club Golf Sant Cugat 04/26/2014 (ya disputado ) Campeonato Cataluña + 35 años
Club Golf Terramar 05/17/2014 Campeonato Cataluña + 35 años
Club Golf Llavaneras 31/05/2014 Campeonato Cataluña + 35 años
Aravell Golf 06-07/06/2014 BeGolf – Catalonia Gourmet
Empordà Golf Club 21-22/06/2014 BeGolf – Catalonia Gourmet
Empordà Golf Club 28.06.2014 Campeonato Cataluña + 35 años
Fontanals Golf ( Cerdanya ) 13/08/2014 BeGolf – Catalonia Gourmet
Real Club de Golf Cerdanya 09/06/2014 Campeonato Cataluña + 35 años
Club Golf Playa Pals 12-13/09/2014 BeGolf – Catalonia Gourmet

La innovación en producto de Erre de Vic recibe una buena acogida en Alimentaria

Erre de Vic, 1952 ha estado presente en Alimentaria 2014, el salón internacional de la alimentación y bebidas que se ha celebrado en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril. La empresa ha aprovechado la feria para presentar dos novedades en el pabellón Innoval, que recoge más de 230 novedades y nuevos lanzamientos de productos del sector los últimos dos años.

En primer lugar, el nuevo jamón cocido ecológico sin nitritos ni nitratos añadidos, que parte del producto emblema de la marca, el jamón cocido curado, para hacer una nueva versión especialmente pensada para los ecologistas más exigentes. La otra novedad son los raviolis frescos Pastassana, de fácil digestión y aptos para celíacos.

Las dos novedades han tenido una muy buena acogida en la feria, donde la empresa también ha aprovechado para hacer diferentes demostraciones, catas y showcookings de sus productos, como el jamón de trufa, el pavo braseado, las pizzas frescas o los raviolis.

Además de su participación en Innoval, Erre de Vic también estuvo presente en Alimentaria junto al Clúster Gourmet de Catalunya, con un stand en el pabellón de las autonomías. Su gama de productos cárnicos con certificado ecológico también estuvo representado en el pabellón de alimentación ecológica bajo el paragua de MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).

Galería de fotografías de Alimentaria

Las visitas y catas en el obrador, en marcha

El programa de visitas y catas gastronómicas en el obrador de Erre de Vic, 1952 ya está en marcha. Los primeros grupos de visitantes ya han participado en la actividad, que muestra en directo el proceso de elaboración artesanal y de calidad de los productos de Erre de Vic, 1952.

La actividad tiene como eje central un recorrido guiado por las instalaciones y a través del proceso productivo e historia de la empresa. Antes de finalizar, todos los asistentes pueden participar en una cata de los elaborados de Erre de Vic, 1952, todos sin alérgenos, y descubrir los secretos para descubrir la calidad de un producto carnio curado.

Las visitas y catas se dirigen tanto a grupos numerosos como personas individuales (mayores de 7 años) y se realizan en grupos de un máximo de 15 personas los sábados por la mañana (10.30 h y 12.00 h). Para participar debe hacerse reserva previa, a través de este formulario en la web de Erre de Vic, 1952.

Las visitas tienen una durada aproximada de entre 1 hora y 1 hora y 20 minutos, y un coste de 8€ para personas (5€ los menores de 14 años).

Exquisitez y sofisticación en la mesa de Navidad con el jamón cocido curado con trufa de Erre de Vic, 1952

Siempre fiel a la máxima de apostar por una gastronomía saludable, Erre de Vic, 1952 incorpora el jamón cocido curado con trufa a su carta de productos, coincidiendo con la proximidad de las fiestas de Navidad. Se trata de una propuesta estacional que parte del jamón cocido curado, el producto insignia de Erre de Vic, 1952, para convertirlo en una auténtica delicatessen de temporada.

El jamón cocido curado con trufa propone una combinación intensa de sabores, contrastes sofisticados ideales para detalles y celebraciones. Este jamón exquisito brinda al consumidor sensibilizado con los productos gourmet y sanos una experiencia gustativa exquisita, que fusiona en una harmonía perfecta las carnes de calidad de Erre de Vic, 1952 con el aroma y el sabor volátiles de la trufa.

De textura firme y elegante, el jamón cocido curado Erre de Vic, 1952 es una verdadera delicatessen, con una carne más hecha, con más proteína y más sabor. Conserva el sabor y la textura propias de la carne, ligeramente fibrosa, señal de que el producto es lo más natural posible. Sin proteínas añadidas, se mantienen intactas las propiedades nutricionales de la materia prima.

Los productos gourmet en alza

A pesar del contexto de crisis, la preocupación por la gastronomía saludablecrece de forma exponencial en nuestro país, como lo demuestra el auge de losproductos gourmet. Esta tendenciacorrobora el acierto de la estrategia de Errede Vic, 1952, que ha hecho una apuesta clara por los productos de alimentación sana, innovadores y de alta calidadgastronómica.

Esta filosofía encaja perfectamente con la del clúster Catalonia Gourmet, del que Erre de Vic forma parte, que aprovecha la receptividad del mercado y traza estrategias para potenciar e internacionalizar la industria catalana dedicada a la alimentación de gama alta. Hace unos días, el suplemento L’Econòmic del diario El Punt Avui publicaba un extenso reportaje al respecto, que se puede leer aquí.

Nuevas gamas de productos para no renunciar al placer de la alta gastronomía

La línea de pasta fresca sin gluten Pastassana, que Erre de Vic sacó al mercado hace 2 años, se ha complementado ahora con nuevas propuestas que apuestan por una alimentación saludable sin renunciar al placer de la alta gastronomía.

Y todo esto siendo conscientes que disponer de poco tiempo para cocinar no tiene que ser necesariamente sinónimo de comer mal o sucumbir a productos elaborados con una gran aportación calórica y un bajo contenido nutritivo.

Las gamas de productos Pizzasana y Cuinassana buscan y encuentran este equilibrio perfecto entre la importancia de comer de manera sana y equilibrada y la necesidad de una rápida preparación del plato. Entre las propuestas gastronómicas que incorporan figuran las diferentes combinaciones de pizza y base de pizza, una gama de raviolis rellenos, las cremas de verduras o los canelones tradicionales.

Pavo y pollo cocidos, un nuevo estilo de comida saludable

Erre de Vic continúa ampliando su gama de productos cocidos, en una clara apuesta por un estilo de alimentación y de vida saludables. Por eso hemos ampliado la línea de pavo y hemos incorporado el pollo cocido a una nueva carta innovadora, de calidad y sana, siempre fiel a nuestra tradición artesanal.

El pavo es una carne con bajo contenido en grasa y con un sabor suave y delicioso que aporta un agradable frescor en la boca. En Erre de Vic trabajamos esta carne artesanalmente, convirtiendo nuestro pavo tradicional fumado o sin fumar en una excelente opción para disfrutar comiendo y cuidando la salud. También lo es el pavo ecológico, condimentado con hierbas mediterráneas, para sorprender el paladar con una combinación exquisita.

El pollo cocido se ha convertido en nuestra respuesta a los consumidores que quieren incorporar o aumentar en su dieta la ingesta de carnes blancas como la de pollo, más baja en grasa y rica en proteínas de alto valor nutritivo, en minerales, vitaminas y ácido fólico. El pollo cocido, sea natural o braseado, en lonchas o en formato chef, es una buena manera de degustar esta carne de una manera diferente, original y siempre saludable.

Pop up store en El Triangle con productos Erre de Vic

Los productos Erre de Vic pudieron degustarse y comprarse en el centro comercial El Triangle de Plaça Catalunya de Barcelona en el marco de la Pop Up Store gastronómica que tuvo lugar del 15 al 20 de abril.

Esta acción, impulsada por El Triangle junto con el Cluster Gourmet de Catalunya, ofrecía la posibilidad de probar los productos y, sobretodo, de comprarlos a un magnífico precio de hasta el 25% de descuento sobre su precio de venta original. Además de los productos Erre de Vic, en la Pop Up Store durante todo el día se vendían aceites, café, té, infusiones, cervezas, chocolates, lácticos, vinos, cavas… todo productos de la tierra y de proximidad expuestos en un tentador montaje en forma de stand de degustación y venta situado en el espacio central del recinto.

Los productos Erre de Vic en Gola, el colmado 2.0

Los productos Erre de Vic y Pastassana están disponibles en Gola, un portal de venta on-line de productos alimentarios que se define a si mismo como el nuevo colmado 2.0 y a domicilio.

En Gola se puden encuntrar todo tipo de productos elaborados de forma artesanal, que apuestan por la calidad, el consumo diario, la producción natural y una relación calidad-precio óptima. El proceso de compra se realiza a través de Internet, y la entrega de los productos se hace una vez por semana a domicilio. Por el momento Erre de Vic está presente con productos como el muslo de pavo braseado, el jamón cocido tradicional y la pechuga de pavo natural loncheado, las texturas y los frankfurts de pavo y jamón. De Pastassana se pueden encontrar diversas variedades de pasta fresca, pasta de canelón y de lasaña y pizzas frescas, todo sin gluten. Acceso a www.gola.cat