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El jamón cocido curado con trufa Erre de Vic, en Luxury Spain Gourmet

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El brioche de jamón con trufa Erre de Vic y mozzarella fue uno de los snacks del menú degustación creado por el restaurante Roca Moo de Barcelona.

El jamón con trufa Erre de Vic fue uno de los protagonistas en la presentación de productos de la asociación Luxury Spain Gourmet que tuvo lugar el pasado 6 de julio en el restaurante Roca Moo, el gastronómico del Hotel Moo de Barcelona asesorado por los hermanos Roca del Celler de Can Roca.

El equipo del Moo elaboró una cena con un menú degustación que incluía 22 de los 31 productos que tienen el sello de Calidad ” Luxury Spain Gourmet “, con el objetivo de dar a conocer los productos lujo gourmet más exclusivos e innovadores de España.

Erre de Vic es una de las treinta empresas de gastronomía españolas que cuenta con el sello de calidad Luxury Spain Gourmet.

Contentos de la presencia en Alimentaria 2016

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Erre de Vic, 1952 estuvo presente en la feria Alimentaria compartiendo stands con el Cluster Gourmet de Catalunya y la asociación Luxury Spain en una experiencia muy gratificante y de la que se hace una valoración muy positiva por el gran número de visitantes de la feria que se acercaron para conocer nuestros productos.

La empresa de Vic, especializada en la elaboración de productos cárnicos libres de alérgenos y de pastas frescas sin gluten, presentó su última novedad en el pabellón Innoval: la pata de jamón cocida-curada sin nitritos ni fosfatos añadidos.

Se trata de la nueva versión de la pata de jamón cocido-curada, uno de los productos insignia de la marca, que es la gran apuesta y novedad de Erre de Vic, 1952. La pata de jamón cocido-curado se presenta sin nitritos ni fosfatos añadidos pero manteniendo todo el sabor, el color y el aroma de esta carne melosa y sobria. Está pensada para los consumidores más exigentes y es un producto apto para todos los públicos que se presenta en dos formatos: en lata y en bolsa.

Erre de Vic, 1952 presenta en Alimentaria 2016 su apuesta en innovación gastronómica saludable

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Erre de Vic, 1952 estará presente en Alimentaria 2016, la feria internacional de alimentos y bebidas que tendrá lugar en Barcelona del 25 al 28 de abril. La empresa, especializada en la elaboración de productos cárnicos libres de alérgenos y de pastas frescas sin gluten, presentará su última novedad en el pabellón Innoval: la pata de jamón cocida-curada sin nitritos ni fosfatos añadidos.

Se trata de la nueva versión de su pata de jamón cocida-curada, uno de los productos insignia de la marca, que es la gran apuesta y novedad de Erre de Vic, 1952. La pata de jamón cocida-curada se presenta sin nitritos ni fosfatos añadidos pero manteniendo todo el sabor, el color y el aroma de esta carne melosa y sobria. Está pensada para los consumidores más exigentes y es un producto apto para todos los públicos, que se presenta en dos formatos: lata y bolsa.

Como el resto de productos de su extensa gama de jamón cocido curado, esta nueva pata se elabora en el obrador de Erre de Vic siguiendo un proceso totalmente artesanal, que prioriza el descanso de cada pieza. Sin saborizantes ni aromas artificiales añadidos, tiene muy bajo contenido de grasas saturadas y azucares, y es por el contrario rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, la proporción entre la carne y la grasa, apenas perceptible, convierten este producto en un alimento magro, que ayuda a prevenir la arteriosclerosis y la osteoporosis y mejora el rendimiento intelectual.

En el marco Alimentaria, Erre de Vic, 1952 también presentará su nueva gama de productos bajos en sal: jamón cocido curado, pavo braseado o pollo cocido. Productos a punto para incorporar a los menús y dietas que requieren una ingesta reducida de este mineral, desde la primera infancia hasta personas con problemas de salud como hipertensión, pero sin renunciar al sabor de las versiones tradicionales.

Erre de Vic, 1952 estará presente en la feria junto al Clúster Gourmet de Catalunya (pabellón 1, estand F-106) y también en el espacio de la asociación Luxury Spain (pabellón 3, estand D-494).

Los frankfurts Erre de Vic, 1952 presentes a la feria Mad Gluten Free de Madrid

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Erre de Vic, 1952 estará presente este fin de semana en la feria Mad Gluten Free de Madrid a través del foodtruck de Tolerancias, una iniciativa emprendedora para sensibilizar a la población de las zonas rurales y aportar soluciones sobre las alergias y las intolerancias alimentarias. El foodtruck estará en la feria vendiendo, entre otros, bocadillos elaborados con frankfurts saludables Erre de Vic.

Otros productos de la marca, como la pasta fresca sin gluten o los lonchados, ya forman parte de forma habitual de la oferta de esta parada de venta ambulante, que sólo dispone de productos libres de alérgenos y de alta calidad y que hace ruta por varios mercados especialmente del Solsonès, Berguedà, Pallars Sobirà y Jussà y el Alt Urgell.

Más allá del foodtruck, Intolerancias ofrece un servicio de acompañamiento y asesoramiento sobre ealergias e intolerancias alimentarias particulares, establecimientos del sector de la restauración, centros educativos… Además, distribuye productos de calidad aptos para personas intolerantes y alérgicos, e imparte cursos, charlas y monográficos de cocina.

La feria internacional de la dieta y los productos sin gluten Mad Gluten Free se celebra del 5 al 7 de marzo en el Pabellón de Cristal del recinto ferial Casa de Campo de Madrid.

Los visitantes del Mercat del Ram podrán visitar las instalaciones de Erre de Vic

Visita Mercat del Ram

Erre de Vic abrirá las puertas de su obrador el sábado 19 de marzo al público del Mercat del Ram, la feria agropecuaria por excelencia que se celebra cada año en la capital de Osona. Las visitas a Erre de Vic se incluyen dentro de la iniciativa Fet a Osona, promovida por Osona Turisme con el objetivo de dar visibilidad a la producción artesanal de productos de alimentación en la comarca.

La visita a las instalaciones de Erre de Vic se hará el sábado 19 de marzo a las 12 del mediodía y los asistentes podrán conocer cómo se elaboran los productos.

Más información de la inciativa Fet a Osona.

Estamos presentes en la IV Jornada de divulgación de la trufa de Vic

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Erre de Vic ha participado este sábado 27 de febrero en la degustación de productos de la IV Jornada de divulgación del cultivo y las características de la trufa, organizada por la UVic. Los asistentes a la jornada han podido hacer un pequeño aperitivo con productos con trufa, entre los que se encontraba el jamón cocido curado Erre de Vic con trufa.

El programa del encuentro se ha dividido en cuatro grandes bloques que han tratado múltiples vertientes de este producto gastronómico y ha propuesto a los asistentes un amplio abanico de ponencias de expertos de diversos ámbitos, desde la agricultura hasta la cocina.

Los productos de Erre de Vic estarán en la degustación de la muestra de trufa silvestre en Osona

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La comarca de Osona rendirá homenaje este sábado a uno de los hongos estrella de la cocina catalana y gourmet: la trufa. La jornada se celebrará en el Auditorio de El Sucre durante toda la mañana, con ponencias y degustación de productos en diversos stands. Entre estos productos, habrá la propuesta con trufa que comercializa Erre de Vic.

La presencia de Erre de Vic y sus productos en la jornada refuerzan el apoyo de la empresa de Vic a favor de los productos de la tierra, de proximidad y con carácter gourmet. El acto será presentado por la periodista Helena Garcia Melero y retransmitido en directo en el programa La Primera Pedra de RAC1.

Iniciamos una campaña para reducir el uso de cajas de cartón

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Erre de Vic ha empezado a aplicar este mes de enero una campaña de reducción del uso de envases con el fin de cuidar del medio ambiente. La campaña se ha hecho efectiva quitando las cajas de cartón en todas las referencias de productos que se envasan en lata para evitar así el uso de packaging innecesario.

La voluntad de Erre de Vic es continuar reduciendo los envases para mantener así su responsabilidad medioambiental y utilizar únicamente el material necesario para garantizar la excelente conservación del producto y la correcta entrega al cliente o consumidor.

Erre de Vic añade a su catálogo de pasta fresca los raviolis de pollo

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Las variedades de pasta fresca sin gluten que elabora Erre de Vic en su gama de producto Pastassana incluyen desde este mes de enero los nuevos raviolis de pollo, una propuesta ligera que permite ampliar los sabores disponibles en la gama de pasta rellena.

Junto a los raviolis de pollo se mantienen las referencias ya existentes de raviolis de carne, de espinacas y ricotta, y de setas, todas ellas en envases de 230 gramos.

Estas fiestas, jamón cocido y pavo con trufa de Erre de Vic

Siempre fieles a la máxima de apostar por una gastronomía saludable, Erre de Vic ha incorporado el jamón cocido curado y el pavo con trufa a su carta de productos, coincidiendo con las fiestas de Navidad.

Se trata de unas propuestas estacionales que parten de unos de los productos insignia de Erre de Vic y los convierten en auténticas delicatesen de temporada.

Tanto el jamón cocido curado como el pavo con trufa proponen una combinación intensa de sabores, unos contrastes sofisticados ideales para detalles y celebraciones. Estos productos exquisitos brindan al consumidor sensibilizado con los productos gourmet y sanos una experiencia gustativa única, que une con perfecta armonía las carnes de calidad de Erre de Vic con el aroma y el gusto volátiles de la trufa.

Además estas fiestas los productos delicatesen se pueden adquirir con un packaging especial ideal para regalar.

Erre de Vic asiste a la III Nit del Turisme en Osona

Osona Turisme organizó el pasado miércoles, 25 de noviembre, la III Nit del Turisme en Osona en la que participaron más de 60 miembros de entidades y empresas de la comarca. Erre de Vic asistió al acto para conocer las líneas estratégicas de la entidad para promover el turismo en el territorio a través del entorno, la gastronomía y el patrimonio.

Entre las acciones desarrolladas por Osona Turisme se encuentran las visitas a las instalaciones de algunas empresas agroalimentarias como el obrador de Erre de Vic. Durante la III Nit del Turisme en Osona también se dio a conocer el nuevo video promocional de esta iniciativa incluida dentro del programa ´Fet a Osona´.

Erre de Vic se adhiere a la iniciativa Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016

Cataluña ha sido designada región Europea de la Gastronomía 2016, un reconocimiento internacional pionero en el continente europeo y que supone una gran oportunidad para poner en valor el patrimonio agroalimentario y gastronómico catalán. La empresa Erre de Vic se ha adherido al proyecto para apoyar con actividades e iniciativas.

Con la adhesión de Erre de Vic en Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016, la empresa asume el compromiso de dar difusión del proyecto, proponer actos y aportar su conocimiento y experiencia.

Desde Cataluña se pretende poner especial atención en la relación entre los productos agroalimentarios locales, la cocina y el paisaje, como elementos interconectados que representan la identidad y el desarrollo sostenible de un territorio, poniendo Cataluña como destino turístico enogastronómica.